Magnez (Magnesium) - to jeden z najpospolitszych pierwiastków, występujących w skorupie ziemskiej w postaci materiałów, takich jak dolomit, magnezyt czy karnalit. Występuje również w wodzie morskiej. Zaliczany jest do pierwiastków najcenniejszych dla naszego zdrowia – wiele osób cierpi na jego niedobór, nie zdając sobie nawet sprawy, jak jego brak groźny jest dla zdrowia. Jednymi z objawów jego niedoboru jest chwiejny nastrój, zły sen, skurcze, zmęczenie, drganie powiek. Długotrwały brak magnezu w organizmie może prowadzić do nowotworów i miażdżycy. Dodatkową suplementację zaleca się osobom pracującym intensywnie umysłowo lub ciężko fizycznie, osobom żyjącym w długotrwałym stresie, kobietom ciężarnym i w okresie menopauzy oraz źle się odżywiającym.

Najbogatsze źródła magnezu to kakao, kasza gryczana, biała fasola, gorzka czekolada, orzechy, płatki owsiane, pietruszka, chleb żytni, banany, makrela, brokuły. Odpowiednie dawka dzienna zaczyna się od 30 mg dziennie (w przypadku niemowląt) do nawet 400 ( dla dorosłego mężczyzny i kobiet w ciąży). Magnez występuje pospolicie w różnego rodzaju suplementach i odżywkach.