Jod (Jodine) -  choć w organizmie mamy go tylko śladową ilość, ma istotny wpływ na nasz organizm. Pobudza tarczyce do produkcji ważnych dla naszego zdrowia hormonów, przyśpiesza spalanie glukozy, syntezę białek i tłuszczów, kontroluje temperaturę ciała, wpływa pozytywnie na układ nerwowy i krążenie. Ma również działanie uspokajające, zapobiega otyłości. 75% jodu gromadzi się w tarczycy, które reaguje negatywnie na niedobór tego pierwiastka. Syndromami braku jogu w organizmie jest ospałość, suchość skóry, przybieranie na wadze bez przyczyny, chrypka, uczucie chłodu, ale i również brak koncentracji, wypadanie włosów. Najbogatsze źródła jodu w pożywieniu to owoce morza i morskie ryby, ale też sery, kefiry, maślanki, brązowy ryż, chleb żytni. Jod też często dodawany jest do soli kuchennej. Istnieje niewielkie ryzyko przedawkowania jodu, które może objawiać się metalicznym smakiem w ustach, wysypką lub biegunką - ale te efekty pojawiają się dopiero po 30-krotnym przekroczeniu dawki. O suplementacji jogu powinny pamiętać przede wszystkim osoby z chorą tarczycą.