Szafran, czyli Crocus savitus jest najdroższą na świecie przyprawą. Szafran od wieków miał swoje zastosowanie jako przyprawa. Później jednak odkryto też jego medyczne właściwości. Obecnie badania wskazują na jego właściwości antydepresyjne. Właściwości wspomnianej rośliny są powiązane z metabolizmem serotoniny. Szafran zmniejsza też podjadanie i poprawia nastrój osoby go stosującej.  Ekstrakt z szafranu jest znany ze swoich właściwości leczących m. in astmę, kaszel, krztusiec, raka, miażdżycę, depresję, krwioplucie, chorobę alzheimera oraz bezsenność. Kobiety stosują ekstrakt szafranu do leczenia bólów menstruacyjnych. Mężczyźni za to do poprawy potencji oraz poprawy życia seksualnego. Opisywana roślina pomaga też leczyć łysienie plackowate. Szafran jest zalecany osobom odczuwającym ciągły smutek, drażliwość, uczucie zobojętnienia, ospałość, trudność z koncentracją, obniżone libido, brak motywacji do działania, brak apetytu.