Cysteina jest to aminokwas budujący bloki białkowe w naszym ciele. W suplementacji jest on głownie stosowany w formie n- acetyl l-cysteine (NAC) zamienianej później w cysteinę, a z kolei nią w glutation(potężny antyoksydant). Antyoksydanty zwalczają wolne rodniki, będącymi szkodnymi dla komórki, membran oraz DNA komponentami. Uważa się, że są one przyczyną wielu chorób takich jak choroby serca oraz wystąpienie raka. NAC pomaga zapobiec skutkom ubocznym działania toksyn, zwalczając wydzielinę płucną. Posiada on też zalety w postaci leczenia niektórych chorób związanych z oddychaniem takich jak zapalenie oskrzeli czy przewlekłą chorobę płuc. Cysteina zawarta w NAC. Inne zastosowania wspomnianej substancji to leczenie dolegliwości takich jak syndrom Sjorgen’a, wysuszającego usta oraz oczy. Leczy ona astmę oraz mukowizcydozię, zapobiega wystąpienia raka jelita grubego. Zwiększa płodność lecząc dolegliwości takie jak zespół wielotorbielowatych jajników, pomaga schizofrenikom, zmniejsza ryzyko wystąpienia raka płuc u palaczy oraz pomaga utrzymać właściwy poziom cukru u diabetyków poziomu drugiego. Cysteina w pokarmie jest dostępna pod postacią mięsa takiego jak drób czy wieprzowina, ale też nabiału oraz zbóż.