Producenci

Newsletter

Cytrynian trójsodowy

Cytrynian trójsodowy (Trisodium citrate) - to sól kwasu cytrynowego, inaczej zwany też cytrynian disodowy, cytrynian monosodowy, i cytrynian trisodowy, konserwant E331 czy cytrynian sodu.  Cytrynian sodu ma szerokie zastosowanie w produkcji żywności, np. jako dodatek smakowy, regulator kwasowości, chroni produkty spożywcze przed jełczeniem i zmi...

Cytrynian trójsodowy (Trisodium citrate) - to sól kwasu cytrynowego, inaczej zwany też cytrynian disodowy, cytrynian monosodowy, i cytrynian trisodowy, konserwant E331 czy cytrynian sodu.  Cytrynian sodu ma szerokie zastosowanie w produkcji żywności, np. jako dodatek smakowy, regulator kwasowości, chroni produkty spożywcze przed jełczeniem i zmianą barwy.  Cytrynian sodu hamuje rozwój bakterii w produktach spożywczych co powoduje przedłużenie okresu przydatności do spożycia. E331 to substancja w 100 % bezpieczną dla naszego organizmu, nie wchłania się w układzie pokarmowym, usuwany  jest z moczem. Dzięki swym właściwościom   cytrynian sodu wykorzystywany jest również w suplementach dla sportowców np. w odżywkach białkowych, węglowodanowych, przedtreningowych i innych.

Więcej
top